Menú Especial -1-

Cualquier ocasión es buena para celebrar.
ENTRANTES

Ensalada de salmón marinado al vodka y té, con micro brotes y vinagreta de cítricos
Falso risotto de patata con pulpo y pisto, virutas de queso Idiazabal y pimentón de la Vera

PESCADO

Merluza asada con txakoli de Bizkaia sobre guiso de puntalette y yemas de triguero

CARNE

Cordero en terrina sobre patata rota, jugo dulce y azafrán

POSTRE

Torrija de pan brioche con crema helada de vainilla bourbon y crumble
Café 5 Alturas e Infusiones

BODEGA

Izadi Tinto Crianza D.O. Ca. Rioja
Cigarra y Hormiga Blanco 100 % Verdejo D.O. Rueda
Txakoli Lapazaran. Bizkaiko Txakolina (Muxika)
Palacio de Sada Rosado 100% Garnacha D.O. Navarra
Signat Brut Nature Perelada, Xarel-lo y Viura D.O. Cava
Agua y Refrescos

36,00 € (10% IVA incluido)

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